2 кг красных помидоров, 250 г очищенных яблок, 250 г репчатого лука, 150 г уксуса, 1ст.ложка корицы, 4 бутона гвоздики, 1 ст.ложка соли, 1 ч.л. черного молотого перца, 100-150 г сахара. Для кетчупа обязательны корица и сладкий перец.

Помидоры, яблоки и лук пропустить через мясорубку и варить примерно 20 мин. Затем добавить уксус, корицу, гвоздику, соль, молотый красный перец, молотый черный перец и сахар. Все это уварить до густаты. Горячим разложить в горячие же стерильные банки. Закрыть полиэтиленовыми крышками. Получиться примерно 1,7-2 литра.